Gwen’s Space, rumah makan yang menyajikan aneka menu makanan dan minuman di kawasan Tangerang Selatan, sedang mencari Chef de Partie yang berpengalaman untuk bergabung dalam tim kitchen mereka. Posisi ini sangat cocok bagi para profesional kuliner yang ingin mengasah kemampuan memasak sekaligus memimpin tim dapur.
Tanggung Jawab Pekerjaan:
Sebagai Chef de Partie, kamu akan memimpin dan mengarahkan tim kitchen dalam operasional harian restoran. Tanggung jawab utama meliputi food preparation, plating, dan menjaga standar kualitas makanan yang tinggi. Kamu juga akan menghitung COGS (Cost of Goods Sold) untuk memastikan efisiensi bahan baku, serta menerapkan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety) di seluruh area dapur.
Kualifikasi yang Dibutuhkan:
- Pria/Wanita
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef de Partie
- Memahami perhitungan COGS
- Menguasai food preparation, plating, dan standar kualitas makanan
- Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan
- Mampu memimpin serta mengarahkan tim kitchen
- Bertanggung jawab, disiplin, cekatan, dan mampu bekerja di bawah tekanan
- Kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
Detail Pekerjaan:
- Lokasi: Kota Tangerang Selatan
- Tipe Pekerjaan: Full Time, Work From Office (WFO)
- Hari Kerja: Senin - Sabtu
- Jam Kerja: 08:00 - 17:00
- Pendidikan: Minimal SMA/SMK sederajat
- Gaji: Dapat Dinegosiasikan
- Keahlian: Keterampilan Memasak
Gwen’s Space juga membuka posisi COOK dengan kualifikasi yang lebih ringan bagi yang belum memiliki pengalaman sebagai Chef de Partie. Untuk melamar posisi ini, silakan kunjungi profil Gwen’s Space di KitaLulus dan submit lamaranmu.
Sumber: KitaLulus