PT Mitra Andalan Suksesindo yang merupakan bagian dari Andalan Consulting, sebuah perusahaan jasa penempatan tenaga kerja, saat ini membuka kesempatan bagi para profesional kuliner untuk mengisi posisi Sous Chef. Posisi ini akan ditempatkan di lokasi client perusahaan di wilayah Kabupaten Tangerang, Banten.
Tanggung Jawab Pekerjaan
Sebagai Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengatur dan mengawasi seluruh tugas-tugas di dapur, khususnya dalam proses pengadaan dan pengolahan makanan sesuai standar yang telah ditetapkan. Berikut rincian lengkap tanggung jawabnya:
- Mengatur dan mengawasi seluruh kegiatan operasional dapur, memastikan proses pengadaan dan pengolahan makanan berjalan sesuai standar perusahaan.
- Membantu mengembangkan dan merencanakan menu baru untuk restoran sesuai tren dan kebutuhan pelanggan.
- Memastikan kualitas makanan tetap terjaga dengan baik dalam koridor cost yang telah ditetapkan oleh manajemen.
- Mengecek daftar pesanan market list dan kebutuhan barang ke gudang secara berkala.
- Membuat anggaran production plan mingguan dan bulanan untuk mempersiapkan bahan-bahan makanan yang akan diproduksi.
- Membantu menyusun rencana kerja tahunan bersama tim dapur lainnya.
- Menjalankan dan mengawasi prosedur kebersihan serta kesehatan dapur sesuai standar sanitasi yang berlaku.
- Memberikan pelatihan dan pengembangan kepada staf dapur untuk meningkatkan kompetensi tim.
- Senantiasa menghadiri rapat antar kepala bagian sesuai jadwal yang ditentukan oleh manajemen.
- Mengawasi pelaksanaan tata kerja dan keselamatan kerja agar lingkungan kerja tetap aman dan kondusif.
- Mengawasi sepenuhnya tempat penyimpanan makanan dan peralatan untuk kelancaran operasional kerja.
Kualifikasi yang Dibutuhkan
Untuk mengisi posisi ini, perusahaan menetapkan kualifikasi sebagai berikut:
- Pendidikan minimal Diploma Tiga (D3) atau sederajat dengan jurusan perhotelan atau kuliner.
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi yang setara atau relevan di bidang kuliner.
- Mampu bekerja secara tim dan memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
- Bertanggung jawab, disiplin, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan (food safety).
Info Gaji dan Penempatan
Posisi ini ditawarkan dengan sistem kerja kontrak. Gaji yang ditawarkan berkisar antara Rp 5.000.000 hingga Rp 6.000.000 per bulan, sesuai dengan pengalaman dan kompetensi yang dimiliki. Penempatan akan dilakukan di lokasi client PT Mitra Andalan Suksesindo yang berada di Kabupaten Tangerang.
Cara Melamar
Bagi Anda yang tertarik dan memenuhi kualifikasi, silakan langsung mengirimkan lamaran melalui platform Loker.id di halaman lowongan ini. Pastikan Anda telah menyiapkan CV terbaru dan dokumen pendukung lainnya sebelum melakukan pendaftaran. Proses rekrutmen akan dilakukan sesuai dengan ketentuan yang berlaku di perusahaan.
Sumber: Loker.id (https://www.loker.id/restaurant/koki/sous-chef-pt-mitra-andalan-suksesindo-kabupaten-tangerang.html)